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5:55起床。8:00過ぎにホテルを出て、朝7:30から営業しているパリでもっとも古いパティスリー・Stohrer(ストーレー)へ。 ぶらぶらとPain de sucre(パン・ド・シュークル)に向かうもまだ開いていなかったので、歩いてサン=ルイ島に行き、パリでいちばん有名なアイスクリーム屋さんBerthillon(ベルティヨン)へ。日本のガイドブックではよくその行列が紹介されているけれど、さすが冬の朝だけあってお客は私一人だけ。長く歩いて暑くなったのでフランボワーズのアイスクリームを購入。 2011年のフェーヴも購入。ベルティヨンのフェーヴは毎年集めているけれど、この年は3種類のアイスが層になったケーキの3種セット。モデルになったと思われるケーキも発見! 他の年のものも…。 お昼前に、フェーヴコレクターの大先輩であるmikaさんにお会いして、目についたポルトガル料理のお店へ。料理もボリューミーだった記憶があるけれど、前日に買ってきたピティヴィエをお店に持ち込んで食べる。持ち込んだものを食べられる、というのが日本ではないことなので驚き。ひと時、フェーヴ話に花咲く楽しい時間を過ごさせていただいた。私にとってパリは旅先で特別な時間だけれど、彼女にとっては忙しい日常の中の時間のはず。その大切な時間を使ってくれたことがとてもうれしかった。 午後、通訳を引き受けてくれた友人のMさんと待ち合わせてフェーヴ・コレクターのサロンへ。会場では、長年地道にフェーヴの研究をされ、数々のフェーヴ本を出版しているモニックさんや、以前取材に行ったNex工房のクリステルさん、Colas Clamecy工房のアレクサンドルさん、Eric et Gillesのエリックさんとジルさんに再会。工房の新作を中心に、昔のフェーヴ、新たな作り手のフェーヴなどを吟味して買う。ここでは、今まで知らなかった2人の作り手のフェーヴに出逢うことができたのと、音の鳴るフェーヴ(musicagatoと記載あり)が登場したというので買ってみた。 気づけば夕刻になり、ルーブルにあるLa Maison du Chocolat (ラ・メゾン・デュ・ショコラ)でガレット・デ・ロワとショコラを購入してMさん宅にお邪魔。翌日から南へ行くので彼女の家に防寒具等を置かせてもらい(いつもありがとう!)、Mさんの友人2人もやってきて、みんなでピティヴィエ&ガレットタイム! 帰りに東駅で列車のチケットを発券してホテルに戻り、23:00頃就寝。
by mycharm
| 2015-09-09 11:45
| フランスの旅
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