ガレット・デ・ロワ2011 (7) Pierre Hermé（ピエール・エルメ）

季節感を完全無視して、2011年ガレット記録の続きなど…。自分用記録ということでお許しを。

2011年7つ目のガレットはPierre Hermé（ピエール・エルメ）。12月31日～1月23日という、日本では比較的長い期間販売されていたので、最終日の1月23日に購入。今年はGalette aux amandes（ガレット オ ザマンド / 逆折込パートフィユテにアーモンドクリーム）とGalette carrement choclat（ガレット　キャレマンショコラ / 逆折込パートフィユテにガナッシュショコラノワール、カカオ片入りプラリネのキューブ）の2種類で、私がいただいたのはGalette aux amandesのほう。予約もせずぼんやりしているうちにショコラのほうはなくなってしまっていたので。

ええと、いつものエルメのガレットのお味でした（何しろ2010年、月替わりでたくさん食べたもので…）。フェーヴは金色のお菓子5種（イスパハン、マカロン、プレニチュード、サントノレ、さくらんぼの乗ったケーキ）で、2010年と同モデルの色違い。

私はサントノレのフェーヴをいただきました。

こちらは以前利きケーキ会で食べたサントノレ。金色だからフェーヴだけで見るとなんだかわかりにくいけれど、こうして並べてみるとやっぱりちゃんとよく似たかたちにできていたのね！