ガレット・デ・ロワ2011 (12) Stohrer（ストレー）

さて、ここからは1/7～18に滞在したフランス＆スペインで食べたガレット・デ・ロワ（ガトー・デ・ロワ）の記録です。
パリ最古のお菓子屋さんストレー（1730年創業）は、パリに行ったら必ず行くお店。
1月に行くと、お店の前にこんなスタンドが出ています。夜明け、冷たい空気、きれいなブルーのスタンド、そしてずらりと並んだガレットにときめかずにはいられない。
大きさも種類も模様もさまざま。Galette fourrée（ガレット・フレ／一般的なガレット・デ・ロワ）の値段がわかりやすく書かれていた。3人用15ユーロ、4人用20ユーロ…ではじまり、16人用80ユーロまで記載。16人用ってすごい！
Galette Sèche（ガレット・セッシュ／中に何も入っていない生地のみのガレット・デ・ロワ※奥のリング形のもの）とGalette Pomme（ガレット･ポンム／りんごのガレット・デ・ロワ※手前）。
そしてカラフルなフルーツが乗った、ブリオッシュ生地の南仏のガレットも。
私が買ったのは、りんごのガレット。美味しかった！前回（2009年）はセッシュを食べたので、次回また行くことができたら、ノーマルなガレットかブリオッシュタイプを食べたいな。
フェーヴは2011年と刻まれた金色のそら豆形。毎年同じデザインで、年号だけが変わります。