my charm journal

フェーヴの本と幸せな時間

ドトールのウインターギフト

この間待ち時間にドトールに入った時、置いてあったギフトカタログをなんとなく見ていたら、ドトールのオリジナル・フェーヴなるものを見つけてびっくり。いつのまにかこんなにフェーヴが浸透したんだなあ…

まだまだと思っていても、着々と近づいてくるガレットシーズン。毎年言っているような気もするけれど（そして実行できていない）、今年は少数精鋭で楽しめたらと思っています。日本でも、もう追い切れないくらいオリジナル・フェーヴ付きのガレット・デ・ロワが販売されるようになったので、ここはじっくり吟味していこうかな、と。

petite Mylèneのフェーヴ

リムーザン地方のコレーズ県でフェーヴ製造を行うpetite Mylèneのフェーヴを知る人は、まだ日本では少ないのではないかと思う。なぜなら彼女は2013年1月からフェーヴ製造をはじめたばかりだから。

作者のMylène BONARD（ミレーヌ・ボナール）氏はブログに自身のフェーヴの製造過程をUPしているのだが、今回日本語にして写真と共にこのブログに転記する許可をいただいたのと、彼女についての簡単なメールインタビューに答えていただいたので、まずはここに記してみようと思う（※実際取材に行って、まだどの媒体でも発表していない他の作り手もたくさんいるのだけれど…汗）。

5年前からコレーズに住んでいるというミレーヌ氏は、2013年7月現在21歳。4歳の時からフェーヴを集めていて、個人コレクションの数は約30,000個だとか（！）。小さい頃からフェーヴが大好きで、2013年1月から自分でフェーヴを作ってみようと決心。そのために、一週間陶芸の研修を受けて型作りを学んだ。

彼女の作品はすべてポースレーヌ（磁器）製。型を使わず、彩色は手で行っている。そしてフェーヴの、裏側には製造年度とサインが入っていて、すべて1シリーズごとに100個作っている。そのお店のために作ったオリジナルではないけれど、ビアリッツにあるブーランジュリーが彼女の2013年モデルのフェーヴをガレットに焼きこんだ。

製造の流れは下記の通り。
硬質磁器によるフェーヴ製造（特別な注文を覗き最大100個）は、原型を3～4日間乾かし、その後ふちのぎざぎざを整える。

最初の焼成は900度で、9時間素焼きし、釜の熱を取る（最大2日間）。
素焼きに色を付け釉薬をかける。
2度目の焼成は1250度で、9時間。その後釜を冷却する（2～3日間）。
この活動を始めた時から、フェーヴ愛好家の交換会や展示会のためのフェーヴ製造依頼を受けているだけでなく、子どもの生誕、誕生日、結婚式などの機会にも作ってほしい、とお願いされることもあるとか。ちなみにpetite Mylèneは「ミレーヌちゃん」という意味。インターネット掲示板のハンドルネームとして使っているものなので、フランス全国のフェーヴコレクターにすぐにわかってもらえるかと思いこの名前にしたのだそう。

裏側に入っている年度・ナンバー・MBのサインが金色で記されているのが、ちょっと珍しくて面白いなあと感じた。

今後もいろんなモデルのフェーヴを作ってみたいと考えているそうで、これから先も続いていったらいいなあと思う。こだわりとしてはクロモ（プリント）は使わないということ。クロモを使うフェーヴ制作者は増えているけれど、彼女は職人のやり方を遵守したいのだそう。

私が購入したのはこちらの3シリーズ。

Les rois galettes（2013） / ガレットの王様
Les minous(2013) / 猫
Les Clowns(2013) / 道化

日本のフェーヴ #2 decco

今年のフェーヴの世界展では初の試みとして、日本の作家さんのフェーヴを展示販売させていただきました。日本に住みながらフェーヴを愛する私としては、フランスの行事菓子であるガレット・デ・ロワが近年日本で浸透し（クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワを始め、フランス菓子を愛する方々のおかげですね）、日本人が日本でフェーヴを作っている、というのはとても感慨深く、今後毎年続けていけたらと思っています。

今回ご参加くださった竹内美咲さん、北原裕子さん、ハコリエさんのフェーヴ作りについては、展示会場で配布したフリーペーパーに簡単にまとめさせていただきましたが、さらに詳しくはこちらのブログで綴りたいと思いつつはや半年近く…。順番が逆にはなりますが、メールでインタビューに答えてくださった、沖縄のdeccoさんのフェーヴ作りについて先にUPしたいと思います。

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decco(デコ)さんのフェーヴは、同じ沖縄県内のお菓子屋さんがガレット・デ・ロワに入れて販売されていたことによって知りました。真っ白いポースレン（磁器）製のフェーヴは、素朴なあたたかみをたたえながらも、無駄のない洗練されたフォルムがとても魅力的。

deccoは、仲村盛隆さん、聡子さん夫妻が磁器の白い器の制作販売をしているユニット名です。2002年に沖縄本島内に作業場を構えて、その当時は白に限定しない陶器の器をネット販売していました。2007年頃、もっと自分達のスタイルに合った形を…と追求していくにつれ、自然に今の磁器の白い器のみの制作になったそう。近年は展示・イベントにも精力的に参加されています。

フェーヴを最初に作ったのは2008年。前述の沖縄県内のお菓子屋さんからの依頼が切っ掛け。素材は器作品と同じく磁器です。

フェーヴの製造工程は…

(1)　まず原型を石膏で作り、その原型に更に石膏を流し込み、鋳込み用のフェーヴ型を作る。

(2)　そのフェーヴ型に泥状の磁器土を流し込む。

(3)　型から抜いたフェーヴの形を整え、乾いたら素焼き（780℃）、その後釉薬をかけて乾かして本焼き（1230℃）。

(4)　窯から作品を出して、ざらついた面をなめらかにして完成！
※↓で紹介している手前の3つ以外は、試作品・サンプルのフェーヴです。

「あったら楽しいだろうな。」「こんなうつわは無いかな？」と日々の暮らしの中からお題をみつけて、そこからアイデアを二人で出し合って作品作りをしているというお二人。フェーヴについても、
ガレット・デ・ロワの中から見つけたとき楽しいだろうな、と想像しながら、そしてガレット・デ・ロワを食べ終わった後にも楽しく使えることを意識して作っているのだそう。確かに、お箸置きやオーナメントにしても抜群に可愛くなりそう！もちろん食べ物の中に入れるものなので、あまり小さくして飲み込んでしまったり、切る時や口にした時に欠けてしまったりしないよう、安全性には特に気をつけてフェーヴを制作しているとのこと。

2008＆2009年。ボタン形。

2010年。ピーナッツ形。

2011年。スプーン形。

3つのフェーヴに共通して入っている「mo?」の文字はdeccoさんのサインで、制作者仲村盛隆さんのお名前の頭文字「も」からきています。

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実はこの夏沖縄旅行を計画し、deccoさんのお店に行くのをとても楽しみにしていた私。でも娘の急な発熱で、大事をとって旅行をキャンセルしちゃったのです。お逢いできず残念に思っていましたが、こうして丁寧にインタビューにお答えいただけて本当に感謝です。deccoさんの普段作られている白い器もとても魅力的なので、今後の東京での展示会などもとても楽しみです！ありがとうございました。

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そしてお知らせが遅くなってしまいましたが、9/1～10/6まで東急ハンズ渋谷店　HINT7 (7Aフロア)で開催中のきのこワンダーランドにて、きのこフェーヴも並べていただいています。9/28には『きのこ（乙女の玉手箱シリーズ）』（グラフィック社・きのこフェーヴもたくさん載っています！）を監修された、とよ田キノ子さんのトークライブ（要予約）も行われる模様。私も会期中に覗きに行けたらと思っています！

日本のフェーヴ #1 MOEさん×A.K.Labo

フェーヴ愛好家としてはやはりガレット・デ・ロワにオリジナルフェーヴが入っていると飛び上がりたくなるほどうれしいわけですが、日本で買ったガレットに日本のアーティストによってひとつひとつ作られたフェーヴが入っている、というのは本当に特別で格別な気がします。3月にエスカリエ・セーさんで行った『フェーヴの世界展2e』でも美味しいガレット・デ・ロワを焼いてくださった吉祥寺のA.K.Laboさんでは、ガレット・デ・ロワにそら豆形のオリジナル･フェーヴを入れて販売していて、これを毎年 ほんとうに楽しみにしています。

このそら豆形フェーヴを作っているのは陶芸家のMOEさんこと山中もえぎさん。工芸デザインを学んだのちイタリアで4年間陶芸を勉強し、陶芸家としてスタート。あたたかみがあるのにどこかスタイリッシュな作品を作っています。フェーヴを作り始めたのは2007年。A.K.Laboさんからの依頼でのみ作っています。 大体毎年2種類のデザインがあります。

１月を前に、新作フェーヴの製作真っ只中のアトリエにお邪魔してお話をうかがってきました。

ここから作品たちが生まれます。フェーヴの土は京都の半磁器に色土などを混ぜてブレンド。石膏の型を使用して形を作り、まず素焼きし（1200℃）、次に釉薬をかけて本焼きします（1200℃）。パラジュウム（銀彩）を使用する場合は、その後さらに一度焼きます。

石膏型。大きさは２種類あります。

ちょうどお邪魔した時、2011年に使用するフェーヴの型抜きが終わり素焼きの前の状態でした。ずらりとお豆が並んでいるさまはとっても可愛かったのですが、ネタバレになってしまうので、写真は2月くらいになってからここに追加で入れますね。

型から抜いたフェーヴは、こんなスポンジを使って整えます。

2007年のフェーヴ。A.K.LaboさんのガレットにMOEさんのフェーヴが入った最初の年、私のガレットから出てきてハートを打ち抜いたがこれでした。しましまは筆で描かれています。もう1種類は水玉だったそう。

2008年は通し番号。シンプルが素敵。この年からスタンプで窪ませた中に色の違う土を入れて焼くという手法を使っています（2008年～2010年までこの手法は共通）。

2009年。もう1種類は色違いで、白地に青の王冠模様。

2010年。並べると大きさの違いが感じられますね。使用したスタンプももちろんオリジナル。




MOEさん、A.K.Laboさん、ありがとうございました。2011年のガレットとフェーヴも楽しみにしています！

ガレット・デ・ロワのポストカード

milky popさん×飯野由美恵さんのポストカードです。milky pop展の時に販売していたのですが、か、か、か、可愛い～。素敵過ぎて思わずまとめ買い。そんなわけで今年のクリスマスカードはこれに決定したので、空き時間を見つけてお世話になっている方にカードを書けたらいいな。飯野さんが普段描いているお花の絵もとてもとても素敵なのです。HPはこちら。

ちなみに手前のカードに描かれている羊は、星の王子様シリーズの中のひつじです（milky popさんの私物）。えーと、今正確に調べたわけじゃないので軽く読んで欲しいのですが、たぶん2006年のモデルだったような（今度時間がある時に確認します）。milky popさんはひつじホリックなのです。彼女のひつじフェーヴコレクションはこのあたりで見られますよ。こういう１つのテーマに特化した集め方も素敵ですね。

ねじ式クマさん

フェーヴ本の表紙撮影の時に、パティシエ・シマさんに作っていただいたガレット・デ・ロワについていたフェーヴ。背中にネジがついているのがなんとも可愛くてパチリ。その後、編集のＹさん宅の子になりました♪

doux dimancheのオリジナルフェーヴ

またまたお久しぶりになってしまいました。いろいろお問合せやご心配のメールをいただき申し訳ありません。2010年のフェーヴは、この近日中に入荷・更新予定ですので、また覗いてみていただけたらうれしいです。鋭意作業中です！

そして、二見書房さんから出版予定の『Les Fèves フェーヴの本』ですが、やっぱり遅れてしまいました…すみません…。今のところ、3月末刊行予定になっております。

さて、今日は日本で買えるフェーヴを1つご紹介します。下の写真のフェーヴは、ギャラリーショップdoux dimancheのオリジナルフェーヴ。このお店好きなのでよく行くのだけれど、ある日何気なく立ち寄ったら真っ白でエッフェル塔が描かれたフェーヴが売っていたので、思わず買ってしまいました。

ちゃんと後ろにdoux dimancheって入っています。波佐見焼で、セラミック製だそうです。

このデザインは、Moyet-Perrin（現在のNordia）社が作ったもの（左）と似ていますが、並べてみると、doux dimancheの方がひと回り大きいです。紐が通せるようになっているのも特徴。

ちなみに一番上の写真は、Tsé & Tséの新作のお皿でdoux dimancheで買ったものです。久々に好みのストライクゾーンに来ました。ちょこっとおやつやおつまみを乗せたりして使うのが好きなのだけれど、意外と使い勝手がいいので、家族がすぐ明太子とかを乗せて使っているのが最近の悩み（←平和です）。

箱猫

私物の猫フェーヴは、ラデュレとデメルの猫の箱に入れています。猫って箱に入るのが好きだなあと思うので、ちょっと気に入っている収納法です…が、最近は猫フェーヴの数が増えて入りきらなくなったので、ネズミの箱にも入れたりしているところが本末転倒。写真を撮るために出しましたが、普段は小袋に入れてから箱に入れています。ちなみに「猫フェーヴいくつ持っているかな？」と数えてみたら66個でした。猫だからといって全部集めているわけではなく、気に入ったものだけを集めているつもりでも、結構ありますね。


私は猫を飼っているわけではないのですが、庭に通ってくる猫を近所の人たちと一緒に可愛がっています。去年の春、シロ・チャイロ・トラという3匹の猫とそれぞれに似たフェーヴのことをここに書きましたが、シロはその後飼い猫になり、いちばん仲良しで家にも毎日上げていたチャイロは秋口に突然姿が見えなくなってしまったため（ずいぶん探しました…）、今やってくるのはトラと、その弟であるトラマル・クロマル・カラスの3匹、計4匹です。人間の都合ながら全匹去勢手術をしたので、オス同士でもあらそわず、いつまでも仔猫のように仲良し。毎日庭でプロレスごっこをしています。

猫の写真とその猫に似たフェーヴを一緒に額に入れて飾りたいと思っているのですが、抱いているイメージに技術が追いつかないので（泣）そのままになっています。いつかは思い描いているように作れたらいいな…と思うのですが、今回のイベントでは、シロ・チャイロ・トラの写真とフェーヴを市販のフレームに入れ、簡易展示仕様にしてみる予定です。会場には、シリーズとバラでもたくさんの猫フェーヴを持っていきますので、是非、自分の可愛がっている猫（猫に限らずですが）に似たフェーヴを探す楽しみを感じていただけたらと思います。

ちなみにトラマル・クロマル・カラスは、オスだからなのか単に食べ過ぎているのか結構メタボリックなので、なかなか似たフェーヴが見つかりません。黒猫のフェーヴって、みんなシュッとして痩せているんだもの…。

マカリヨン

先日いただいたBOUILLETのマカリヨン（「マカロン+リヨン」でマカリヨンね）。左から、キャラメル・シトロン・グリオット（サクランボのコンフィチュール）。マカロンのまわりを薄いチョコレートでコーティングしてある、パッと鮮やかな色と金箔が美しいお菓子。大事に大事に食べました。

食べる前に、ブイエ2007年のマカリヨンフェーヴと一緒に写真を撮ってみました。リヨンではガレットに2つのフェーヴが入っているので、以前リヨンで食べたブイエのガレット･デ･ロワにももちろん2つのフェーヴが入っていました。1つのガレットから２つ…というのは、コレクターとしてはやっぱりうれしかったです（しかも友達の友達にお裾分けしたぶんに2つ目が入っていたのに、あとでわざわざ返してくれたの）。

ガレットにフェーヴを２つ入れるのは南仏の習慣で、昔は陶磁器のフェーヴを引き当てたら王様、野菜のそら豆を引き当てたら新しいガレット・デ・ロワを提供しなくてはならない、というふうになっていたようですが、現代では2つとも陶磁器製になっているようです。